ご無沙汰しております。
結構前になるのですが、所沢のクラフトビール「所沢ビール」さんのPHARAOH（ファラオ）というスモークビールを飲んだので紹介します！
ビールの種類はポーターで、なんとも珍しいスモークビール！スモーク麦芽を使ったいわゆる燻製ビールになります！
所沢ビールって？？
所沢ビールは埼玉県所沢市で初となるビール製造会社として誕生した会社です。
醸造家さんの前職はカヌー製造職人、金属加工職人、自動車開発技術者といった職人さんで、ビール造りにもこだわりが感じられます。
所沢ビールのホームページはこちら
今回紹介するのはスモークビールのファラオですが、ネットショップでは Bitches Brew(ビッチェズ・ブリュー)というエールビールも購入できます。こちらも飲んだので、別の記事で改めて紹介します！
スモークビールのPHARAOH（ファラオ）のお味は？
ラベルには「黒ビールの甘さに溶け込むブナのスモークアロマの余韻」と書かれております。
お味は黒ビールというと苦味が強くて渋いイメージだったのですが、これは甘みも程よく感じられすんなり飲めるお味！さらにスモークの香りもほんのりと鼻から抜け、ポーター特有の深みもしっかりと感じられて大人な味わいを体験できます。
スモークの香りが勝るというわけでもなく、味や香りのバランスがとてもいい一杯です！
美味しくいただきました^^
合いそうなおつまみ
甘みのあるビールでなおかつ、コクのあるビールなので赤ワインのように肉料理が合うと思います。ただ、こちらはスモークビールですので香りや味のそこまで強くない料理があうと思います。
個人的には焼鳥（特にタレでなく塩）や、ハーブを使ったソーセージなんかが最高に合うかと！
おわりに
いかがでしたか？購入は所沢ビールさんのネットショップから購入できますので、気になった方は一度飲んでみてはいかがでしょうか？
職人さんのこだわりが感じられるとっても美味しいビールでした！
